• самоклеящиеся этикетки
  • производство
  • печать

Химки, Нагорное шоссе, д. 2

пн-чт с 9:00 до 18:00
пт с 9:00 до 17:00

Нет в наличии
Эдикол Т

Используется для изготовления кусковых копченостей в сетке или ферментированных мясных продуктов без сетки, для производстве деликатесной продукции (ветчина, пастурма, рулеты мясные, рыбные, из мяса птицы и др.), новых видов колбасных изделий в металлических формах (мясные хлеба).

Назначение

Эдикол «Т» используется во время изготовления ферментированных мясных продуктов без сетки или же кусковых копченостей в сетке. Эта пленка производится из высококачественного белка коллагена. Благодаря тому, что ЭДИКОЛ T свойственна высокая эластичность. Она используется во время производства деликатесной продукции (пастурма, ветчина, мясные рулеты, из мяса птицы, а также рыбные и др.), имитация синюги и пузырей для вареных колбас, более новых видов колбасных изделий в металлических формах (например, мясные хлеба), так как плотно облегает мясные изделия. Пленка не только обеспечивает защиту продукта, но также сокращает потерю мясного сока и придает изысканную форму.

Съедобная коллагеновая оболочка Эдикол Т

Ассортимент

Съедобная коллагеновая пленка Эдикол «Т» поставляется на Российский рынок в гофрированном виде для  автоматической и ручной набивки и клипсации, 3-х цветов:

  • натуральный;
  • цвет копчения;
  • карамель.

Преимущества

  • Идеально подходит для изготовления продуктов новой серии;
  • Обладает высокой газо-, паропроницаемостью, обеспечивает проникновение при копчении ароматических веществ в продукт, а также аромат изделий сохраняется в течение срока хранения;
  • В готовом продукте пленка “нежна”, имеет натуральный приятный “вкус”, вид продукта получается “натуральный”;
  • Коллагеновая пленка не нуждается в предварительном замачивании – она уже готова к использованию. Но обязательно во время набивки нужно избегать прямого контакта с водой;
  • После термообработки сетка достаточно легко снимается;
  • Пленку Эдикол T можно использовать на всех видах стандартного набивочного оборудования и клипсаторах. Для производства продуктов в сетках понадобится специальный аппликатор. Без сетки пригодна для набивки таких изделий, как мясные хлеба и формованные продукты.

Рекомендации по использованию пленки Эдикол Т

  • коллагеновая оболочка Эдикол T при наполнении может иметь множество форм, например, форма в виде «пузыря», вес которого составляет 1-1,5 кг, форма в виде «батона» весом от1 до 2 кг, и форма в виде «синюги» весом до 6,5 кг;
  • оболочка Эдикол T набивается в соотношении 1:1 с номинальным калибром оболочки. Но в случае, когда после набивки применяется обвязка шпагатом через 4-5 см, то количество набивки уменьшается.
  • «батон» большой длины подвешивается не за два, конца батона, как обычно. Нужно сделать дополнительную петлю в центре – это уменьшит нагрузку в нижней части во время провисания;
  • если «батон» подвешивается за одну петлю, то его вес не должен превышать 1,2 кг;

Хранение оболочки

Съедобную коллагеновую пленку Эдикол T хранят в упаковке изготовителя в крытых, сухих помещениях, которые защищены от солнечного света, на расстоянии от нагревательных приборов не менее 1м, при относительной влажности воздуха 65-75%.
Гарантийный срок хранения съедобной коллагеновой пленки Эдикол T 12 месяцев со дня изготовления в ненарушенной упаковке.

Скачать DOC рекомендации по оболочке “Эдикол Т”

Как сделать заказ

Чтобы заказать изготовление этикеток, свяжитесь с нами любым комфортным для вас способом. Мы готовы приступить к производству в любой момент, сразу после согласования всех ключевых моментов и пожеланий.

Этапы выполнения заказа:

  1. Согласование макета и цен.
  2. Изготовление.
  3. Доставка — по Москве и области привезем собственными силами, в регионы — транспортной компанией на ваше усмотрение.

Выполнение занимает: 7 календарных дней (в среднем)

По просьбе клиента срок выполнения заказа может быть сокращен.

Заказать

Расчет стоимости этикетки

Выберите тип намотки*

Количество цветов печати