Фибролюкс

Полиамидная дымопроницаемая однослойная колбасная оболочка для полукопченых и варено-копченых колбас и использованием обжарку дымом. Оболочка обладает уникальной шероховатой поверхностью.

Фибролюкс — проницаемая полиамидная оболочка предназначена для производства всех видов полукопченых и варено-копченых колбас, вырабатываемых по технологиям включающим процесс копчения (обжарку дымом). Оболочка обладает уникальной шероховатой поверхностью, что придает готовому продукту некоторое сходство с продукцией, упакованной в фиброузные оболочки.

Оболочка производится двух типов, позволяющие регулировать сроки хранения готового продукта, вкусовые качества и внешний вид:
— Фибролюкс;
— Фибролюкс тип Р обладающая свойством более высокой проницаемсти.Преимущества оболочки Фибролюкс:

• уникальная шероховатая поверхность;
• высокая проницаемость для дыма;
• минимальные потери веса при термообработке и хранении;
• высокая механическая прочность;
• высокая эластичность;
• позволяет получить эффектную поверхность готового продукта;
• высокая стойкость к воздействию бактерий и плесневых грибков;
• увеличенные сроки хранения готовой продукции.

Оболочка выпускается калибром от 40 до 80 мм.

Широкая гамма цветов выпускаемой оболочки позволяет удовлетворить вкус любого пользователя и при желании как приблизить внешний вид готового продукта к продуктам, выпускаемым в фиброузных, белковых или натуральных оболочках, так и выпустить продукт в оригинальном, отличном от всех прочих,  внешнем виде.

Оболочка может быть маркирована. Маркировка оболочки может быть как с одной так и с двух сторон. Количество цветов маркировки от 1 до 6 цветов.

Оболочка может поставляться как в рулонах, так и в гофрированном виде.Хранение:

• Температура в помещении от 5 до 25°С, относительная влажность не более 75%. Хранить в отгрузочной таре.
• Не рекомендуется подвергать оболочку при хранении и транспортировке воздействию высоких температур, прямых солнечных лучей.
• Оболочку хранившуюся при температуре ниже 0°С, перед применением выдержать при комнатной температуре не менее суток.
• Срок хранения 1 год.

Скачать PDF технологическую инструкцию по оболочке «Фибролюк»