• +7 (495) 540-53-04

    с 9:00 до 18:00

Оболочка колбасная синтетическая термоусадочная с высокой дымопроницаемостью, позволяет получить колбасы с корочкой и обеспечивает сохранность продукции на длительное время. 

Область применения

Полукопчёные, варёно-копчёные, варёные колбасы и ветчины требующие копчения.

Ассортимент

Биолон Смок 100 – оболочка с высокой дымопроницаемостью, позволяет получить колбасы с корочкой.
Биолон Смок 50 – оболочка со средней дымопроницаемостью, обеспечивает сохранность продукции на длительное время.

Калибры: 40-80 мм.

Цветовая гамма: бесцветный, коричневый, светло-коричневый, тёмно-коричневый, розовый, вишня, тёмная вишня, лосось. Матовые и глянцевые.

Преимущества
  • дымопроницаемость (возможность подвергать продукты копчению);
  • минимальные потери при термообработке: Биолон Смок 100 – 1-2%, Биолон Смок 50 – менее 1%;
  • высокая механическая прочность;
  • высокие термоусадочные свойства;
  • высокая адгезия, не допускающая образования бульонно-жировых отеков;
  • сохранение внешнего вида колбасных изделий в течение всего срока годности;
  • сохранность аромата колбасных изделий;
  • предохранение колбасных изделий от проникновения посторонних запахов;
  • клипсуемость на всех видах оборудования.
Хранение
  • хранить оболочку необходимо в упаковке изготовителя в закрытых, чистых, сухих складских помещениях без посторонних запахов, защищенных от солнечного света, на расстоянии не менее 1 метра от нагревательных приборов, при температуре не выше 25оС и относительной влажности не более 75%;
  • категорически запрещается бросать и подвергать ударам коробки с оболочкой;
  • оболочку, хранившуюся при температуре ниже 0оС, перед применением необходимо выдержать при комнатной температуре не менее 3-х суток перед вскрытием упаковки;
  • гарантийный срок хранения оболочки - 1 год со дня изготовления при условии сохранения целостности заводской упаковки.

Скачать PDF технологическую инструкцию по оболочке "Биолон Смок" Скачать сертификат соответствия по оболочке "Биолон Смок"

 
  • 141400, Москва, Химки, Нагорное шоссе, д. 2. Территория экспериментально-механического завода.
  • +7 (495) 540-53-04(многоканальный)
  • Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Наши работы
Узнать цену
Captcha
  Сообщение не было отправлено.   Сообщение было отправлено.
Top
Для улучшения нашего сайта используются куки. Продолжая использовать этот веб-сайт, вы даете согласие на использование файлов cookie. Cookie policy. I accept cookies from this site. Agree