• +7 (495) 540-53-04

    с 9:00 до 18:00

Целюлозная сосисочная и сарделечная оболочка. Оболочка НОЖАКС производится из регенерированой целлюлозы и предназначена для высокоскоростного, автоматизированного производства сосисок, маленьких сырокопченых колбасок, а также колбасок для гриля. Оболочка поставляется в гофрированных гильзах, не требующих предварительного замачивания.

Целлюлозные колбасные оболочки производят из высокосортной альфа-целлюлозы, волокон хлопчатника или древесной пульпы. Увеличить гибкость и придать оболочке определенные свойства помогает внедрение в матрицу оболочки минерального масла, дыма, красителей, глицерина пищевого, воды и  поверхностно-активных веществ.

Оболочки из целлюлозы отличаются в зависимости от назначения, степени растяжимости, способа производства и формы. Их производят больших и средних диаметров. Целлюлозные оболочки относятся к несъедобным, но имеют ряд преимуществ, свойственных коллагеновым оболочкам. Они эластичны, влаго-, дымопроницаемы, имеют высокую термическую устойчивость (до 100 ºС), что позволяет получить хорошо проваренный продукт. Используются для изготовления сарделек, сосисок и колбасок малого калибра, вареных колбас больших диаметров. В целлюлозную оболочку можно упаковывать варено-копченые, полукопченные  шпикачки и сардельки.

Целлюлозная оболочка – идеально подходит для массового промышленного производства. Она прекрасно хранится, клипсуется, коптится, а по органолептическим показателям она приближена к натуральным оболочкам.

Читайте также:

Целлюлозная колбасная оболочка

 
  • 141400, Москва, Химки, Нагорное шоссе, д. 2. Территория экспериментально-механического завода.
  • +7 (495) 540-53-04(многоканальный)
  • Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Наши работы
Узнать цену
Captcha
  Сообщение не было отправлено.   Сообщение было отправлено.
Top
Для улучшения нашего сайта используются куки. Продолжая использовать этот веб-сайт, вы даете согласие на использование файлов cookie. Cookie policy. I accept cookies from this site. Agree