Вакуумные пакеты являются одним из самых востребованных видов упаковки пищевых продуктов. Они позволяют увеличить срок хранения, при этом стоимость такой упаковки не увеличивает стоимость конечного продукта.
Колбасная оболочка – важная составляющая колбасных изделий. Она влияет не только на внешний вид, но и вкусовые качества изделий. Какие же виды колбасных оболочек представлены на рынке, и каким видам отдают предпочтение производители?
Компания «Слава» - это научно-производственное объединение, в сферу деятельности входит изготовление пленочных материалов, пищевой и непищевой упаковки, в частности колбасных оболочек, вакуумных пакетов и пленок.
Упаковка продуктов - важный технологический процесс, поэтому подбору материала уделяется огромное внимание. Как выбрать упаковку, которая не увеличит стоимость товара, но продлит срок хранения продукта.
Вакуумные пакеты в наше время стали использоваться достаточно часто для хранения разнообразных продуктов питания. Но стоит сказать о том, что такие пакеты можно использовать для вакуумирование любого товара, запчастей, мелких деталей и даже техники.
В первую очередь стоит узнать главные характеристики целлюлозной колбасной оболочки. Изначально такая оболочка появилась в США еще в 1918 году. Изготовлялась такая колбасная оболочка из гидратированной целлюлозы.
Оболочка является необходимым элементом всех видов колбас, что придает им форму, а также защищает от воздействия внешней среды. В качестве оболочки на протяжении многих веков использовались внутренности животных.
Обжарке или высокотемпературному копчению подвергаются различные виды колбас: вареные и полукопченые колбасы, сардельки, сосиски. Обжарка позволяет упрочнить структуру, завершить стабилизацию окраски фарша.
Для того, что бы упаковать любой товар потребуется необходимые материалы, которые соответствуют особенностям продукции. Для того, что бы быстро и безопасно упаковать пищевые продукты применяется в последнее время ламинированная пленка.
Для упаковки продовольственных товаров применяются большое количество разнообразных материалов. Самыми практичными упаковками для пищевых продуктов являются вакуумные пакеты.
