+7 (495) 540-53-04
sale@solvipak.ru

  • Категория
  • Производитель


  • Искать
Наименование Область применения Категория Производитель
Лексалон

Многослойная барьерная колбасная оболочка для производства всех видов вареных колбас, колбас с наполнителями, ветчин и паштетов.

Полиамидные барьерные Слава (Россия)
Каралон

Однослойная барьерная сосисочная оболочка, предназначенная для производства всех видов сосисок, сарделек, шпикачек, мини-колбасок.

Полиамидные барьерные Слава (Россия)
Луга Бар

Предназначенная для изготовления  всех  видов сосисок, сарделек,  мини-колбасок.

Полиамидные барьерные Поли Пак (Украина)
Луга-Микс

Оболочка Луга-Микс предназначенная для изготовления всех видов вареных, ливерных, кровяных, рыбных колбас, паштетов и зельцев, фарша, а так же плавленых сыров, сливочного масла, пищевых животных жиров, творога и творожных изделий, мороженого, сгущенного молока и других продуктов.

Полиамидные барьерные Поли Пак (Украина)
Луга-Фреш тип Астория

Полимаидная оболочка Луга-Фреш предназначена для изготовления всех  видов вареных, ливерных, кровяных, рыбных колбас, паштетов и зельцев, фарша, а так же плавленых сыров, сливочного масла, пищевых животных жиров, творога и творожных изделий, мороженого, сгущенного молока и других продуктов.

Полиамидные барьерные Поли Пак (Украина)
Луга-Фреш тип Премиум

Полиамидная барьерная оболочка Луга-Фреш тип Премиум предназначена для изготовления всех  видов вареных, ливерных, кровяных, рыбных колбас, паштетов и зельцев, фарша, а так же плавленых сыров, сливочного масла, пищевых животных жиров, творога и творожных изделий, мороженого, сгущенного молока и других продуктов.

Полиамидные барьерные Поли Пак (Украина)
Луга-Фреш

Предназначенная для изготовления всех  видов варёных, ливерных, кровяных, рыбных колбас, паштетов и зельцев, фарша, а так же плавленых сыров, сливочного масла, пищевых животных жиров, творога и творожных изделий, мороженого, сгущенного молока и других продуктов.

Полиамидные барьерные Поли Пак (Украина)
Луга-Фреш тип Синюга

Предназначенная для изготовления всех видов варёных колбас, ветчин в оболочке имитирующей натуральную «Синюгу».

Полиамидные барьерные Поли Пак (Украина)
Луга-Фреш Кранц

Предназначенная для изготовления всех видов вареных, кровяных и ливерных колбас, паштетов, а также плавленых сыров в форме кольца или полукольца.

Полиамидные барьерные Поли Пак (Украина)
Луга-Фреш Гли

Предназначенная для изготовления всех  видов варёных колбас, ветчин в форме пузыря.

Полиамидные барьерные Поли Пак (Украина)
Предыдущая 1 2 Следующая


Полиамидные колбасные оболочки изготавливают из смеси полиэтилена высокого давления и полиамидов с помощью метода коэкструзии с двуосной ориентацией.

Они являются влаго-, паро-, газонепроницаемыми. Их применение дает возможность достичь максимального выхода готовой продукции, что особенно важно для колбас, которые имеют относительно невысокую стоимость. Барьерные полиамидные оболочки предохраняют мясные изделия от окисления и микробной порчи. Срок хранения изделий в таких оболочках больше, чем в коллагеновых. Сохранность продукта зависит от количества микроорганизмов, которые изначально попали с сырьем и температуры хранения готовой продукции.

Используются для изготовления варёных колбас и ветчин, паштетов, зельцев, ливерных колбас, сосисок, сарделек, замороженных мясных продуктов, сливочного масла, плавленых сыров и других продуктов. Оболочки наполняют фаршем на колбасных шприцах.

Выпускают однослойные и многослойные полиамидные оболочки. Толщина оболочки может быть от 50 до 80 мк. Полиамидные оболочки с двухосным растяжением устраняют грушевидную форму и морщинистость изделия. Эти оболочки имеют три слоя и на 30% тоньше, чем оболочки первого поколения. Выпускаются также полиамидные оболочки, которые состоят из пяти слоев.

При использовании непроницаемых полиамидных оболочек невозможно получить изделие с естественным ароматом копчения, поэтому применяются искусственные ароматизаторы.

Полиамидная барьерная оболочка для сосисок Наполнение полиамидной оболочкиБатоны вареной колбасы в полиамидной барьерной оболочке

 

Читайте также:

Полиамидные колбасные оболочки

Полиамидные оболочки

Полиамидная оболочка для колбас


Оболочки (Коллагеновые, Полиамидные барьерные, Полиамидные проницаемые, Целюлозные)
Пакеты вакуумные
Пленки


Пробки на Яндекс.Картах GISMETEO: Погода по г.Москва