Луга Бар
  • +7 (495) 540-53-04

Луга Бар

  • Нет в наличии
Луга Бар - полиамидная, термоусадочная, однослойная оболочка

Полиамидная, термоусадочная, однослойная оболочка «Луга-Бар» предназначенная для изготовления всех видов сосисок, сарделек,  мини-колбасок.

Назначение

Оболочка «Луга-Бар» - однослойная искусственная оболочка, предназначенная для изготовления  всех  видов сосисок, сарделек,  мини-колбасок.

Оболочка «Луга-Бар М» имеет более эластичные свойства и соответственно большую фаршеемкость.

Материал

Оболочка «Луга-Бар» изготавливается по современной технологии методом экструзионно-выдувного формования из высококачественного полиамидного сырья, поставляемого ведущими фирмами производителями полимеров. Сырье имеет сертификаты, разрешающие контакт с пищевыми продуктами. 

Ассортимент 

Оболочка «Луга-Бар» подразделяется на следующие типы:

 

Тип оболочки

Метраж бухты, м

Калибр оболочки, мм

Характеристика

«Луга-Бар»

 

1500

16-36

Использование на любых автоматических и полуавтоматических линиях

«Луга-Бар  М»

1500

Оболочка имеет большую фаршеемкость, рекомендуется использовать на полуавтоматических линиях

В случае поставки оболочки Луга-Бар в виде гофрокуклы она может быть 2-х типов:
Тип А - закрытый конец гофрокуклы
Тип П - открытый конец гофрокуклы

 

Свойства и преимущества

  • Высокие барьерные свойства.
    Проницаемость оболочки «Луга-Бар» для кислорода и водяных паров в десятки раз меньше чем у белковых и целлюлозных оболочек. Это обуславливает следующие преимущества:
    • Минимальные потери при термообработке и хранении сосисочных и сарделечных изделий.
    • Увеличенные сроки хранения готовой продукции. В настоящее время, срок реализации готовых изделий в полиамидной оболочке «Луга-Бар» составляет 20 суток.
    • Прекрасный товарный вид готовой продукции на протяжении всего срока реализации.
  • Высокие физико-механические свойства.
    Позволяют использовать оболочку «Луга-Бар» для работы на всех типах оборудования.
    • Обеспечивают высокую производительность мясоперерабатывающего оборудования.
    • Предоставляют возможность переполнения оболочки относительно номинального калибра, повышая рентабельность производства.
  • Стабильность калибра.
    Стабильность калибра оболочки «Луга-Бар» обеспечивает надежную работу современного автоматического и полуавтоматического оборудования. Позволяет планировать  расход оболочки.
  • Высокая термоусадка.
    Термоусадочные свойства оболочки «Луга-Бар» предотвращают возникновение бульонно-жировых отеков, придают отличные органолептические свойства сосисочной и сарделечной продукции.
  • Высокая термостойкость.
    Оболочка устойчива не только к высокой температуре, но и к ее продолжительному воздействию. Поэтому диапазон термообработки сосисок и    сарделек в оболочке «Луга-Бар» значительно шире, чем для натуральных, целлюлозных и белковых оболочек.
  • Биологическая инертность.
    Полиамидные материалы, из которых изготавливается оболочка «Луга-Бар», инертны к воздействию бактерий и плесневых грибков. Это улучшает гигиенические характеристики, как самой оболочки, так и колбасного производства.

 

Скачать PDF Рекомендации по оболочке "Луга-Бар"

  • 141400, Москва, Химки, Нагорное шоссе, д. 2. Территория экспериментально-механического завода.
  • +7 (495) 540-53-04(многоканальный)
  • Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Наши работы

Узнать цену этикетки

Captcha
  Сообщение не было отправлено.   Сообщение было отправлено.
Top
Для улучшения нашего сайта используются куки. Продолжая использовать этот веб-сайт, вы даете согласие на использование файлов cookie. Cookie policy. I accept cookies from this site. Agree