+7 (495) 540-53-04
sale@solvipak.ru


Луга Бар


Производитель: Поли Пак (Украина)

полиамидная сосисочная оболочка Луга Бар

Назначение

Оболочка «Луга-Бар» - однослойная искусственная оболочка, предназначенная для изготовления  всех  видов сосисок, сарделек,  мини-колбасок.

Оболочка «Луга-Бар М» имеет более эластичные свойства и соответственно большую фаршеемкость.

Материал

Оболочка «Луга-Бар» изготавливается по современной технологии методом экструзионно-выдувного формования из высококачественного полиамидного сырья, поставляемого ведущими фирмами производителями полимеров. Сырье имеет сертификаты, разрешающие контакт с пищевыми продуктами.

 

Ассортимент

 

Оболочка «Луга-Бар» подразделяется на следующие типы:

 

Тип оболочки

Метраж бухты, м

Калибр оболочки, мм

Характеристика

«Луга-Бар»

 

1500

16-36

Использование на любых автоматических и полуавтоматических линиях

«Луга-Бар  М»

1500

Оболочка имеет большую фаршеемкость, рекомендуется использовать на полуавтоматических линиях

В случае поставки оболочки Луга-Бар в виде гофрокуклы она может быть 2-х типов:
Тип А - закрытый конец гофрокуклы
Тип П - открытый конец гофрокуклы

 

Свойства и преимущества

 

1. Высокие барьерные свойства.
Проницаемость оболочки «Луга-Бар» для кислорода и водяных паров в десятки раз меньше чем у белковых и целлюлозных оболочек. Это обуславливает следующие преимущества:

  • Минимальные потери при термообработке и хранении сосисочных и сарделечных изделий.
  • Увеличенные сроки хранения готовой продукции. В настоящее время, срок реализации готовых изделий в полиамидной оболочке «Луга-Бар» составляет 20 суток.
  • Прекрасный товарный вид готовой продукции на протяжении всего срока реализации.

2. Высокие физико-механические свойства.
Позволяют использовать оболочку «Луга-Бар» для работы на всех типах          оборудования.

  • Обеспечивают высокую производительность мясоперерабатывающего оборудования.
  • Предоставляют возможность переполнения оболочки относительно номинального калибра, повышая рентабельность производства.

3. Стабильность калибра.
Стабильность калибра оболочки «Луга-Бар» обеспечивает надежную работу современного автоматического и полуавтоматического оборудования. Позволяет планировать  расход оболочки.

4. Высокая термоусадка.
Термоусадочные свойства оболочки «Луга-Бар» предотвращают возникновение бульонно-жировых отеков, придают отличные органолептические свойства сосисочной и сарделечной продукции.

5. Высокая термостойкость.
Оболочка устойчива не только к высокой температуре, но и к ее продолжительному воздействию. Поэтому диапазон термообработки сосисок и    сарделек в оболочке «Луга-Бар» значительно шире, чем для натуральных, целлюлозных и белковых оболочек.

6. Биологическая инертность.
Полиамидные материалы, из которых изготавливается оболочка «Луга-Бар», инертны к воздействию бактерий и плесневых грибков. Это улучшает гигиенические характеристики, как самой оболочки, так и колбасного производства.


Оболочки (Коллагеновые, Полиамидные барьерные, Полиамидные проницаемые, Целюлозные)
Пакеты вакуумные
Пленки


Пробки на Яндекс.Картах GISMETEO: Погода по г.Москва