• +7 (495) 540-53-04

Кутизин CRQ

  • Нет в наличии

Кольцевые коллагеновые оболочки предназначены для производства широкого ассортимента сарделек, шпикачек, колбас типа «Чайная», «Одесская», «Краковская» и аналогичных продуктов из фарша грубого и тонкого помола.

Назначение

Кольцевые коллагеновые оболочки Кутизин CRQ предназначаются для производства большого ассортимента шпикачек, сарделек, колбас типа «Одесская», «Чайная», «Краковская», а также аналогичных продуктов из фарша тонкого и грубого помола.

Ассортимент

Существуют такие диаметры съедобной коллагеновой оболочки Кутизин СRQ: 24, 28, 32, 36, 40, 43мм

Преимущества

Являются абсолютно съедобными, ведь производятся из натурального сырья. По сравнению со свиной или говяжьей черевой использование данной оболочки дает возможность в 3 раза повысить производительность. Стабильное качество и хорошая прочность так можно охарактеризовать Кутизин CRQ. Они могут использоваться для высокой скорости набивки на полуавтоматических и автоматических шприцах с последующим клипсованием.

По сравнению с натуральными оболочками имеют такие основные преимущества:

    • Используются без предварительного замачивания
    • Возможность клипсования батонов в этой оболочке
    • Оптимальное поглощение дыма и проницаемость
    • Вкусовые качества под контролем
    • Готовая продукция в оболочке Кутизин имеет натуральный вид, который практически не отличить от продукции в череве
    • После набивки и термообработки стандартная кольцевая форма сохраняется одного размера
    • Упрощенная стандартизация готовых продуктов

Поставляются герметично упакованы в гофрированных гильзах. Кутизин CRQ можно использовать сразу же, и не требуется предварительная подготовка. Но упаковка вскрывается лишь перед самым использованием оболочки. Неиспользованные оболочки во вскрытой упаковке хранятся в пакетах из газонепроницаемой пленки.

Данные коллагеновые оболочки подходят для набивки на любых полуавтоматах и автоматах. При навешивании сарделек на рамы на круг должно быть не более 5 штук, время осадки не должно превышать 1-2 часов. Формовка батонов может производиться как на клипсаторе или перекрутчике, так и вручную, используя шпагат и нити.

Во всех типах термокамер можно производить термическую обработку колбасных изделий в коллагеновой оболочке Кутизин CRQ. Каждый производитель режим термообработки выбирает индивидуально, потому что в этом процессе решающую роль играют возможности оборудования.

Хранение оболочки Кутизин CRQ

    • В сухих крытых  складских помещениях
    • Не больше 1 года в упаковке изготовителя
    • Должны быть защищены от солнечного света
    • Температура хранения не должна превышать 20°С
    • Не менее 1 м должно быть от нагревательных приборов
    • Относительная влажность воздуха во время хранения должна составлять от 65 до 75%.
    • Неиспользуемые оболочки хранятся в герметичной упаковке во избежание пересыхания.

 

Скачать PDF рекомендации по оболочке "Кутизин CRQ"  

Скачать PDF информацию о коллагеновой оболочке "Кутизин CRQ"  

 

  • 141400, Московская область, г. Химки, Нагорное шоссе, д. 2. Территория экспериментально-механического завода.
  • +7 (495) 540-53-04 (многоканальный)
  • Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Наши работы

Узнать цену этикетки

Captcha
  Сообщение не было отправлено.   Сообщение было отправлено.
Top
Для улучшения нашего сайта используются куки. Продолжая использовать этот веб-сайт, вы даете согласие на использование файлов cookie. Cookie policy. I accept cookies from this site. Agree