• +7 (495) 540-53-04

Эдикол R

Существенно облегчают технологию формования ветчины, пастромы, рулетов и всех продуктов, которые обтягиваются сеткой.

Назначение пленки Эдикол R

Съедобные пленки «Эдикол R» изготавливаются  из чистого говяжьего коллагена, получаемого из шкур КРС. Они нейтральны во вкусовом отношении, пригодны для копчения, существенно облегчают технологию формования ветчины, пастромы, рулетов и всех продуктов, которые обтягиваются сеткой. Во всех этих случаях пленка выполняет функцию мембраны, формует продукт и обеспечивает сохранность мяса, паштетов, сыра, рыбы.

Использование пленок открывает широкие возможности в изготовлении новых видов колбас в металлических формах.

Ассортимент

Метраж катушки 100 или 300 м. Ширина полосы, мм. Рекомендуемая длина формованных кусков, мм. Диаметр трубы или диаметр сетки при использовании аппликатора, мм.
400 350 - 380 120 - 125
480 400 - 450 140 - 145
580 500 - 550 170 - 180

 

Преимущества пленки «Эдикол R»

  1. Эластичны и легко обтягивают любой продукт независимо от его формы. В случае использования сетки, снятие их с готового продукта не вызывает проблем потери веса и внешнего вида.
  2. Уменьшают и ограничивают потерю соков и, как следствие гарантируют  постоянный выход готового продукта.
  3. Возможность применения на типовых аппликаторах для изготовления ветчины;
  4. Равномерно окрашиваются и придают продукту привлекательный вид.

 

Скачать PDF рекомендации по использованию коллагеновой плёнки «Эдикол R»

  • 141400, Московская область, г. Химки, Нагорное шоссе, д. 2. Территория экспериментально-механического завода.
  • +7 (495) 540-53-04 (многоканальный)
  • Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Наши работы

Узнать цену этикетки

Captcha
  Сообщение не было отправлено.   Сообщение было отправлено.
Top
Для улучшения нашего сайта используются куки. Продолжая использовать этот веб-сайт, вы даете согласие на использование файлов cookie. Cookie policy. I accept cookies from this site. Agree