• +7 (495) 540-53-04

Луга-Лайт тип Про

  • Нет в наличии

Полиамидная проницаемая оболочка Луга-Лайт тип Про предназначенная для изготовления всех видов полукопченых и варено-копченых колбас, вареных колбас, копченых плавленых сыров по технологиям, включающим копчение (обжарку с дымом).

Назначение

Оболочка «Луга-Лайт» типы «Про» и «Про М» - однослойная искусственная оболочка, проницаемая для коптильного дыма, предназначенная для изготовления всех видов полукопченых и варено-копченых колбас, вареных колбас, копченых плавленых сыров по технологиям, включающим копчение (обжарку с дымом). Оболочка отличается увеличенными сроками хранения готовой продукции и малыми влагопотерями при термообработке и хранении, т.к. имеет   проницаемость для кислорода и водяного пара ниже по сравнению с натуральными и белковыми оболочками.

Оболочка «Луга-Лайт» тип «Про М» создает эффект матовой поверхности продукции, матовость оболочки создает прекрасный товарный вид готовой продукции.

Материал

Оболочка «Луга-Лайт» типы «Про» и «Про М» изготавливается по современной технологии методом экструзионно-выдувного формования из высококачественного полиамидного сырья, поставляемого ведущими фирмами производителями полимеров. Сырье имеет сертификаты, разрешающие контакт с пищевыми продуктами.

Ассортимент

Оболочка «Луга-Лайт» подразделяется на следующие типы:

Тип оболочки

Метраж бухты, м

Калибр оболочки, мм

Калибр гофрированной оболочки, мм

Характеристика

Луга-Лайт «Про»

1000

29-60

32-60

Глянцевая поверхность,
низкая адгезия к фаршу.

Луга-Лайт «Про М»

1000

29-60

32-60

Матовая поверхность,
низкая адгезия к фаршу.

 

Существуют кольцевые варианты данных оболочек

Рулонная оболочка «Луга-Лайт» типы «Про» и «Про М»

Калибр, мм

Количество оболочки в одном рулоне,

м

Количество рулонов в транспортной коробке,

шт

Количество оболочки в транспортной коробке,

м

Брутто

max,

кг

Размеры транспортной коробки,

мм

32-55

1000

3

3000

16

280х280х340

60

2

2000

12

 

На оболочку наносится односторонняя или двухсторонняя флексопечать. Флексопечатные краски устойчивы к механическим повреждениям, кипячению, жиру, имеют сертификаты, разрешающие контакт с пищевыми продуктами.

Количество цветов печати от 1 до 6. Возможно нанесение полноцветной печати.

Свойства и преимущества

 

  • Проницаемость для дыма.
    Проницаемость оболочки «Луга-Лайт» типы «Про» и «Про М» позволяет производить копчение колбас, в тоже время оболочка обладает более высокими барьерными свойствами по сравнению с белковыми и целлюлозными оболочками, это обуславливает следующие преимущества:
    • Минимальные влагопотери при термообработке и хранении колбасных изделий.
    • Увеличенные сроки хранения готовой продукции. В настоящее время,  срок реализации готовых изделий в полиамидных  оболочках «Луга-Лайт» типы «Про» и «Про М» составляет 45 суток.
    • Прекрасный товарный вид готовой продукции на протяжении всего срока реализации.
  • Высокие физико-механические свойства.
    • Позволяют использовать оболочку «Луга-Лайт» типы «Про» и «Про М» для работы на всех типах оборудования.
    • Обеспечивают высокую производительность мясоперерабатывающего оборудования.
    • Предоставляют возможность переполнения оболочки относительно номинального калибра, повышая рентабельность производства.
  • Стабильность калибра.
    Стабильность калибра оболочки «Луга-Лайт» типы «Про» и «Про М» обеспечивает надежную работу современного автоматического и полуавтоматического оборудования. Позволяет планировать расход оболочки.
  • Высокая термоусадка.
    Термоусадочные свойства оболочки «Луга-Лайт» типы «Про» и «Про М» предотвращают возникновение бульонно-жировых отеков, придают отличные органолептические свойства колбасной продукции. Усадка оболочки при 80°С составляет 10% .
  • Высокая термостойкость.
    Оболочка устойчива не только к высокой температуре, но и к ее продолжительному воздействию. Поэтому диапазон термообработки колбас в оболочке «Луга-Лайт» типы «Про» и «Про М» значительно шире, чем для натуральных, целлюлозных и белковых оболочек.
  • Биологическая инертность.
    Полиамидные материалы, из которых изготавливается оболочка «Луга-Лайт» типы «Про» и «Про М», инертны к воздействию бактерий и плесневых грибков. Это улучшает гигиенические характеристики, как самой оболочки, так и колбасного производства.

 

Скачать PDF технологическую инструкцию по оболочке «Луга-Лайт» типы «Про» и «Про М»

  • 141400, Московская область, г. Химки, Нагорное шоссе, д. 2. Территория экспериментально-механического завода.
  • +7 (495) 540-53-04 (многоканальный)
  • Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Наши работы

Узнать цену этикетки

Captcha
  Сообщение не было отправлено.   Сообщение было отправлено.
Top
Для улучшения нашего сайта используются куки. Продолжая использовать этот веб-сайт, вы даете согласие на использование файлов cookie. Cookie policy. I accept cookies from this site. Agree